siyez bulguru
siyez bulguru
lezzetler
Kastamonu’da gezerken hediyelik eşya dükkânlarında bulgur gördüğünde çok şaşırdı. Üzerinde siyez bulguru yazan bu ürünün özelliğini öğrendiğinde ise büyüyen şaşkınlığını saklayamadı. 10 bin yıldır genetiğiyle oynanmadan günümüze ulaşan ve hala Kastamonu’da üretilen bir buğday türüymüş. Siyez buğdayının şahitlik ettiği tarihi düşündü “insanlığın toplayıcılık ve avcılık yeteneğinin üzerine koyarak yerleşik hayata geçişine şahitlik etmiştir” dedi içinden. Geleneksel değirmenlerde öğütülerek bulgur haline getirilen siyezden yapılan pilavın, Kastamonu yöresel lezzetlerinin içinde kendine önemli bir yer edindiğini öğrendi.

galeri


aklınızda bulunsun

ile özgü bazı lezzetler

en yakın il içi unsurlar

en yakın il dışı unsurlar

broşürler

uyarılar

  • Yerel lezzetleri denemeyi lütfen unutmayınız.
Kastamonu Resmi Turizm Tanıtım Programı Hakkında


Bizi Takip Edin




Görsel Arşiv


www.arf-bt.com / www.tasarimalani.com